Proteinas vegetales: leguminosas, tofu, quinoa, aminoacidos esenciales.

 ¿Si eres vegana que puedes comer durante el embarazo?

Leguminosas, el tofu, la quinoa, son excelentes sustitutos o fuentes de proteínas vegetal si eres una mujer la cual no comes alimentos de origen animal puede sustituirlas por eso o sea si eres vegana o quieres tener una dieta libre de carne, incluso algunos de estas sustitutos son proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo va a necesitar durante tu vida y pequeño dato los aminoácidos esenciales esenciales son aquellos que el cuerpo pues no puede producir por sí solo que debe obtenerlos de una fuente externa a él.

Y bueno empecemos hablando por leguminosas son algunos son algunos de las grandes fuentes de proteínas vegetal también de fibra vitaminas minerales ejemplos que pudiéramos dar son frijoles lentejas garbanzos habas y guisantes.

El tofu es otra buena sustituto es un producto de soja que se obtiene de la coagulación de la leche de soja y luego se prensa es una proteína como se menciona completa lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para realizar sus funciones correctamente.

Avísame como también se menciona la quinoa es otro de los grandes opciones ya que es una pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales y es una fuente de fibra magnesio hierro y otros nutrientes que el cuerpo necesitará para su correcta función.

También hay que mencionar que es de muy mucha importancia que tengas en cuenta que si bien algunas Fuentes vegetales como la soja y la quinoa son proteínas completas algunas otras pueden ser incompletas y carecen de algunos aminoácidos esenciales para asegurar la ingesta de total de los aminoácidos esenciales se recomienda consumir una variedad de fuentes vegetales a lo largo del día esto ya lo tendrás que ver con un profesional pero en general estos son unos buenos consejos.

Y existe una gran variedad como esperilunio, trigo sarraceno, semillas de cáñamo, semillas de chía, pistachos, tempeh, leche de soya también es una buena opción adameme entre muchas más. 

Referencias.

Migala J. 15 Complete and ‘Nearly Complete’ Plant Proteins That Give Your Muscles What They Need to Grow. https://translate.google.com/translate?u=https://www.onepeloton.com/blog/complete-plant-proteins/&hl=es&sl=en&tl=es&client=sge#:~:text=1.,Tofu&text=Una%20ventaja%20del%20tofu%20es,una%20textura%20cremosa%2C%20dice%20Rizzo. Published 1 de enero de 1970.

Marta. Las 10 mejores proteínas vegetales. NaturaSì. https://naturasi.bio/blog/las-10-mejores-proteinas-vegetales/#:~:text=La%20quinoa%20tiene%20todos%20los,la%20cocina%2C%20es%20muy%20vers%C3%A1til. Published 8 de mayo de 2024.